Os produtores locais das Canárias ficaram sem palavras quando o Conselho Regulador do DO Vinos de El Hierro, graças aos estudos e pesquisas realizados na área, declarou ter encontrado 8 espécies de vinhas que não tinham sido descobertas antes.
Especificamente, 6 deles têm um novo perfil genético que passa a integrar a lista de espécies locais das Canárias e os outros 2 que podem vir a juntar-se posteriormente.
Assim, a ilha de Hierro foi declarada a ilha com maior biodiversidade vinícola do arquipélago das Canárias, conforme definido por Francesca Fort, PhD do Departamento de Bioquímica e Biodiversidade da Universidade Rovira i Virgili.
Os nomes atribuídos às 6 primeiras espécies encontradas, ou seja, Pinar negro, Seis de Carlos, Tesoro blanco, Uval negro, Uval piñero, Uvalero vulcânico, revelam-se únicos na teoria e na prática, totalmente de novos conhecimentos e ainda por aprofundar. O impacto foi tão chocante que os viticultores receberam a notícia de uma forma excelente, quase como Cristóvão Colombo quando chegou a terras desconhecidas.
Um segundo resultado destes estudos, ao qual se faz referência, e não menos importante, é que a variedade local da ilha (Verijadiego) apresenta um perfil genético totalmente diferente do andaluz (Vijariego), pelo que nada tem a ver com. Ver com isto e aquilo de El Hierro seria, portanto, uma variedade única.
Além disso, o estudo propôs três novos nomes para a base de dados global: Bremajuelo para a variedade canária Bermejuela, Merda de frango para a variedade americana Isabella e Eusebia para a variedade andaluza Vijariego blanco.
O estudo lembra ainda que El Hierro deve ser preservado em todos os aspectos da viticultura, porque é muito provável que existam outras espécies que ainda não conhecemos e que irão gradualmente vir à tona. Tal mercadoria preciosa não deve ser subestimada e ignorada, mas avaliada em todas as suas facetas.
Para ver um pequeno resumo das variedades de vinho produzidas com os recursos da ilha, este vídeo postado no YouTube pode ser um resumo útil para quem deseja se aprofundar no assunto.
