Cooperativas Agroalimentarias Castilla-La Mancha vient d'ajuster ses prévisions de récolte pour la région dans ce millésime à environ 22,5 millions d'hectolitres de vin et de moût, ce qui signifierait une baisse d'un peu plus de 20 % par rapport aux 28,5 millions d'hl obtenus la précédente campagne.
Les chaleurs estivales et le stress hydrique auquel est soumis le vignoble, en plus de faire avancer la maturation des cépages les plus précoces qui entrent ensemble en cave avec une baisse de plus de 20 % par rapport à l'an dernier, feront vraisemblablement avancer les tâches des récolte du reste des variétés, mettant en avant l'Airén, cépage blanc par excellence qui a eu une nouaison inégale dans ses terres arides début juin, et qui connaîtra une baisse plus importante que l'organisation coopérative estimait il y a tout juste un mois.
Avec cette correction à la baisse en Castille-La Manche, la production en Espagne devrait se situer autour de 39-40 millions d'hl de vin et de moût, ce qui tirerait une récolte moyenne-basse qui compenserait largement l'excès de stocks de vins accumulé en raison de la baisse de la consommation causée par la pandémie la saison dernière.
Baisse de la production en Europe
Dans le contexte européen, les prévisions de récolte sont déjà quantifiées dans les principaux pays concurrents, comme la France et l'Italie, après les gelées printanières qui ont touché une grande partie de leurs surfaces viticoles. Plus précisément, des sources officielles françaises estiment que la gamme de production de ce millésime se situe entre 32,6 et 35,6 millions d'hl de vin, alors que la France produit généralement une moyenne de 44 à 45 millions d'hl. L'Italie, selon les premières estimations qui se sont révélées, tournerait autour d'une production de vin entre 45-46 millions d'hl, un chiffre qui serait loin des 50-51 millions d'hl que le pays transalpin obtient habituellement en moyenne. Si l'Allemagne et le Portugal répétaient des productions similaires à leurs moyennes historiques, il faut s'attendre, selon Cooperativas Agroalimentarias Castilla-La Mancha, à ce que l'UE ne dépasse pas 145 millions d'hl de vin et doit, loin des 168 millions d'hl en moyenne de les cinq dernières campagnes.
Opportunités professionnelles
Par conséquent, la pénurie de produits transformés en Europe au cours de la saison viticole 2021/22 récemment lancée laisse présager des perspectives commerciales intéressantes pour tous les produits dérivés du cépage Castillan-La Mancha qui sont obtenus, ce qui aidera les coopératives à progresser vers une valeur plus élevée. marchés et ses partenaires viticoles pour obtenir une rentabilité adéquate de leurs exploitations.
Le porte-parole du secteur vitivinicole de l'organisation, Juan Fuente, a indiqué lors de la dernière Assemblée qu'«une grande opportunité s'ouvre pour gagner des marchés, augmenter les marges et consolider les clients pour des campagnes successives, avec des produits différenciés et de qualité, afin d'attirer plus de valeur et de reconnaissance. sur les marchés internationaux du vin », et il a poursuivi en disant « mais à condition d'agir avec modération et la vocation de service et d'approvisionnement régulier de nos clients avec lesquels nous travaillons habituellement » ; Par conséquent, les attentes commerciales sont positives au début de la nouvelle saison 2021/22, et non comme cela pourrait être déduit des références de prix du raisin qui sont publiées par d'autres opérateurs du secteur.
