A campanha começou no dia 17 de setembro na localidade Valladolid de Cubillas de Santa Marta e terminou em Dueñas, na província de Palência. A uva entrou nas adegas muito sã, com acidez e grau muito equilibrados.
Apesar das chuvas no início da vindima, a acidez não baixou e os teores de pH são baixos, o que promete aos rosés com muita vida e envelhecimento prolongado para os tintos. Trabalhos anteriores no campo, como o desbaste dos cachos, têm proporcionado boas condições para manter os frutos saudáveis e antecipar uma boa colheita.
Águeda del Val, director técnico da CRDO Cigales, diz-nos que "a carga polifenólica tem sido muito boa, embora na produção de alguns rosés se faça muito pouca maceração para obter os rosés claros que o mercado actualmente exige".
No caso da produção de tintos que ficam sempre para os últimos dias de vindima, “as uvas foram colhidas com uma boa carga tânica e polifenólica que pressagia bons tintos jovens e alguns tintos muito bons para envelhecer”, acrescenta. del Val.
Nesta safra, tivemos 30 vinícolas, 299 viticultores, 1.853 hectares cadastrados.
