Même si une partie importante de la récolte reste à récolter, notamment la variété Airén, majoritaire dans la région, la vérité est que, selon le porte-parole du vin, Juan Fuente, les circonstances du marché invitent à l'optimisme, étant donné que la récolte au niveau européen devrait être inférieure de 17% à celle de l'année dernière, avec des réductions significatives de la production dans les principaux pays producteurs par rapport à la saison dernière, comme la France (30% de moins), l'Italie (9% de moins) et l'Espagne (15% de moins), ce qui signifie que la récolte mondiale sera inférieure au volume moyen de la consommation mondiale pour la première fois dans l'histoire.
À tout cela s'ajoute une augmentation progressive de la consommation dans le monde entier en raison de l'amélioration des indicateurs de la pandémie Covid-19, de l'augmentation du tourisme et de l'activité de la chaîne Horeca ; des améliorations qui devraient se poursuivre au cours de cette dernière phase de l'année et avec des prévisions encore meilleures pour l'année prochaine, 2022.
Le marché doit s'améliorer
Tout cela conduit à une amélioration des conditions de marché pour tous les opérateurs de la chaîne et, par conséquent, tout indique que la campagne est équilibrée et que, si elle se poursuit ainsi, elle garantira une juste rentabilité aux viticulteurs de Castille-La Manche, en particulier à ceux qui sont membres des coopératives agroalimentaires de la région qui mènent leur campagne de manière calme et avec la sécurité offerte par le fait de disposer d'une année entière pour pouvoir défendre leur production sur les différents marchés de valeur.
Le secteur vitivinicole a appelé à la prudence dans les opérations afin de maintenir l'équilibre souhaité sur le marché, soulignant que les coopératives ont une opportunité importante d'offrir leur large gamme de produits de vin et de moût, de lutter pour consolider nos marchés traditionnels et d'en conquérir de nouveaux dans le monde entier, en valorisant nos productions et l'excellente qualité de nos produits.
