Les viticulteurs et les établissements vinicoles du Somontano ont commencé à récolter le fruit de leurs vignes. C'est la récompense de leur travail après une année climatique très favorable marquée par un très bon printemps et des températures douces en été, variables qui ont garanti une bonne maturation et un bon état sanitaire des raisins. Des raisins qui sont la matière première choyée des futurs vins produits par les vingt-neuf caves de l'appellation.
Le Somontano est la première appellation d'origine d'Aragon à commencer les vendanges et elle le fait avec la récolte du gewürztraminer blanc, l'un des raisins qui mûrit le plus rapidement dans l'appellation d'origine. La campagne se déroulera dès les premiers jours de septembre et se poursuivra jusqu'aux premières semaines d'octobre, lorsque la maturation des raisins les plus tardifs, comme les rouges Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Moristel et Parraleta, sera terminée. C'est précisément en raison de la large carte variétale du Somontano, qui totalise quinze cépages, que la campagne de récolte dure environ deux mois.
Chaque cépage est récolté au moment optimal de sa maturation, une clé fondamentale pour produire des vins de qualité. En outre, les raisins sont en bonne santé, grâce au beau temps qui règne tout au long de l'année. Ces deux variables ont été essentielles pour la succession graduelle et progressive des phases du cycle végétatif de la vigne.
Le conseil de contrôle calcule, après avoir recueilli les prévisions des caves, qu'à la fin des vendanges, entre dix-huit et dix-neuf millions de kilos de raisins auront été récoltés, ce qui représenterait environ 20 % de plus que le total de l'année dernière, qui a été l'une des plus courtes récoltes de ces dernières années pour l'appellation. Le chiffre estimé pour ce nouveau millésime est conforme à ce que serait une récolte moyenne au cours de la dernière décennie. En termes de qualité, l'appellation s'attend à ce que ce soit une grande saison.
