A vindima em Villarrubia de los Ojos (Ciudad Real) está a ser antecipada para esta semana, e a cooperativa El Progreso começará a vindima da casta Chardonnay esta sexta-feira, seguida dos tintos não irrigados e regados e do Verdejo no final da próxima semana. Segundo o presidente do El Progreso, Jesús Julián Casanova, espera-se que a colheita das uvas seja mais de 15% inferior à do ano passado.
Esta é, pelo menos, a estimativa dos técnicos da El Progreso, um dos principais produtores e exportadores da Europa e que conta actualmente com mais de 2.300 membros, de acordo com os inquéritos que têm vindo a realizar nas vinhas nas últimas semanas.
Amostragem de uvas
A última amostragem de uvas no campo foi na última quinta-feira, onde foram recolhidas amostras dos primeiros mostos de Chardonnay, Tempranillo seco, Tempranillo irrigado, Verdejo, Garnacha tintorera, Macabeo, Merlot e Airén. Os técnicos observaram que as uvas eram saudáveis, equilibradas, com uma acidez total de acordo com o teor de açúcar, e com um amadurecimento lento.
O presidente da Cooperativa afirma que tudo aponta para uma colheita média de qualidade extraordinária este ano. "No ano passado em El Progreso tivemos uma colheita mais elevada, colhemos 85 milhões de quilos, no entanto, parece que a colheita deste ano será mais baixa, embora seja média. Como sempre, o tempo vai ser a chave".
O facto curioso é que, segundo o Casanova, os anos em que a colheita foi mais cedo foram bastante baixos em termos de produção. "Isto é algo que tem acontecido historicamente, mas não parece ser o caso em 2021", diz ele. A produção será ligeiramente inferior, de 15 a 20%, provavelmente "porque tem havido menos chuva e devido à auto-regulação da própria fábrica", diz ele.
