ICEX España Exportación e Inversiones e a Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) assinaram um acordo específico que inclui a implementação de um programa de formação para profissionais internacionais, de preferência ligado ao canal HORECA.
Este acordo reafirma o importante papel que a formação desempenha na internacionalização dos vinhos espanhóis.
No âmbito do acordo, profissionais estrangeiros são seleccionados entre os mercados considerados estratégicos para o posicionamento internacional do vinho espanhol: China, Estados Unidos, Canadá, Japão, Rússia, Alemanha, Suíça e Polónia.
Uma vez concluída a formação, que durará seis semanas, os estudantes obterão o título de Especialista em Vinhos Espanhóis, o que consolidará o seu conhecimento do património enológico espanhol e aumentará a sua afinidade com os nossos vinhos, proporcionando-lhes um argumento verdadeiro e estruturado para que o possam transmitir às suas próprias equipas ou clientes.
O acordo inclui quatro cursos de formação online, que serão ministrados inteiramente em inglês, e que fornecerão uma visão geral das principais regiões vinícolas de Espanha, uma visita às principais castas e uma amostra dos diferentes tipos de vinhos que temos. A formação será completada com opções de emparelhamento de vinhos com produtos da despensa espanhola.
Quatro edições em 2021
O programa de formação, o resultado deste acordo, tem um orçamento de quase 52.000 euros e foi dividido em quatro edições, que terão lugar ao longo de 2021.
A primeira edição, que já está em curso, centrou-se na Ásia e conta com 30 profissionais da China e do Japão, de estabelecimentos tão prestigiados como o New Otani Hotel ou o Hilton Hotel em Tóquio, bem como o Hilton Shenzhen Futian em Cantão, o Grand Hyatt em Hefei, o Waldorf Astoria em Chengdu, o Ritz Carlton Hotel em Xangai ou o restaurante Jinghuayuan em Pequim.
Este plano de formação faz parte do acordo-quadro que ambas as organizações assinaram em Janeiro com o objectivo de promover o conhecimento dos vinhos espanhóis nos mercados internacionais, ajudar a melhorar a sua imagem entre profissionais e consumidores em todo o mundo, e promover a internacionalização do sector vitivinícola espanhol.
