L'ICEX España Exportación e Inversiones et l'Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) ont signé un accord spécifique qui prévoit la mise en œuvre d'un programme de formation pour les professionnels internationaux, de préférence lié au canal HORECA.
Cet accord réaffirme le rôle important que joue la formation dans l'internationalisation des vins espagnols.
Dans le cadre de cet accord, des professionnels étrangers sont sélectionnés parmi les marchés considérés comme stratégiques pour le positionnement international du vin espagnol : Chine, États-Unis, Canada, Japon, Russie, Allemagne, Suisse et Pologne.
À l'issue de la formation, qui durera six semaines, les étudiants obtiendront le titre de spécialiste en vins espagnols, qui consolidera leurs connaissances du patrimoine œnologique espagnol et augmentera leur affinité avec nos vins, en leur fournissant un argumentaire véridique et structuré afin qu'ils puissent le transmettre à leurs propres équipes ou clients.
L'accord comprend quatre cours de formation en ligne, qui seront entièrement dispensés en anglais, et qui donneront un aperçu général des principales régions viticoles d'Espagne, une visite des principaux cépages et un échantillon des différents types de vins que nous avons. La formation sera complétée par des options d'accords de vins avec des produits du garde-manger espagnol.
Quatre éditions en 2021
Le programme de formation, fruit de cet accord, dispose d'un budget de près de 52 000 euros et a été divisé en quatre éditions, qui se dérouleront au cours de l'année 2021.
La première édition, qui est déjà en cours, a mis l'accent sur l'Asie et compte 30 professionnels de Chine et du Japon, issus d'établissements aussi prestigieux que le New Otani Hotel ou l'hôtel Hilton de Tokyo, mais aussi le Hilton Shenzhen Futian de Canton, le Grand Hyatt de Hefei, le Waldorf Astoria de Chengdu, l'hôtel Ritz Carlton de Shanghai ou le Beijing Jinghuayuan Restaurant de Pékin.
Ce plan de formation s'inscrit dans l'accord-cadre que les deux organisations ont signé en janvier dans le but de faire connaître les vins espagnols sur les marchés internationaux, de contribuer à améliorer leur image auprès des professionnels et des consommateurs du monde entier et de promouvoir l'internationalisation du secteur viticole espagnol.
