Le Conseil régulateur de l'appellation d'origine Bierzo a obtenu l'accréditation de l'Entité nationale d'accréditation (ENAC), ce qui en fait la première appellation d'origine des vins de Castille et Léon à pouvoir certifier l'élaboration des vins selon la norme internationale de qualité UNE-EN ISO 17065 pour la certification des produits.
Cette accréditation renforce l'engagement d'assurance qualité de l'appellation d'origine et de ses caves avec les systèmes de qualité internationaux les plus exigeants, ce qui est une garantie de confiance pour les consommateurs et une plus grande agilité dans la commercialisation.
L'appellation d'origine Bierzo a entamé les procédures d'accréditation en juin 2018. Un an plus tard, le Conseil régulateur et les caves s'étaient déjà adaptés au nouveau système de qualité de manière préliminaire. Afin de mener à bien ce processus, l'organisme de contrôle des vins du Bierzo a organisé plusieurs ateliers pour informer les caves des changements qu'elles devaient entreprendre. En outre, la Commission de contrôle, ainsi que ses caves, ont fait l'objet d'un audit par l'ENAC, qui a été passé avec succès.
Selon la présidente de l'appellation d'origine Bierzo, Misericordia Bello, "cette accréditation génère de la sécurité et renforcera encore notre marque en tant que garantie de vins de haute qualité. C'est un engagement clair de consolider nos vins sur les marchés nationaux et internationaux".
LE NOUVEAU PROCESSUS DE CERTIFICATION
Pour mener à bien ce nouveau processus de certification rigoureux, il a été nécessaire d'adapter les chapitres et les instructions de contrôle technique du Conseil de contrôle et la participation active des caves. Outre le respect obligatoire du cahier des charges, les caves doivent procéder à l'autocontrôle des produits (analyse des échantillons et registres) et à l'auto-qualification des lots de raisins et de vin. Pour sa part, le Conseil régulateur du Bierzo vérifiera le respect de cette autocontrôle, prélèvera des échantillons pour vérification, effectuera les suivis et accordera les certificats de qualité. Enfin, c'est l'ENAC qui approuve le système de contrôle du Conseil de régulation, pour autant que - comme c'est le cas - les spécifications aient été préalablement approuvées par l'ITACYL.
En obtenant cette accréditation, qui fait de l'appellation d'origine Bierzo une entité de certification, l'Institut Technologique Agricole de Castilla y León (ITACYL) délègue comme autorité compétente les tâches de contrôle qu'il a effectuées avec cette appellation.
VALEUR AJOUTÉE
Selon l'ENAC, cette accréditation est un outil de plus en plus utilisé par les entreprises "pour lui trouver une valeur ajoutée en termes d'efficacité et de sécurité. Reconnue et acceptée dans plus de 100 pays, elle "permet de s'ouvrir à de nouveaux marchés et facilite l'accès aux marchés publics".
Avec cette réalisation, l'Appellation d'Origine Bierzo répond aux exigences de l'OCM qui oblige tous les organismes de contrôle des Conseils Régulateurs Européens - responsables de la certification des vins protégés par des appellations d'origine - à suivre les exigences de la Norme UNE-EN ISO/IEC 17065.
